Posted in Oppskrifter, tagged baking, italiensk, middag, oppskrift, pizza on 2019-04-28| Leave a Comment »
1 stort stekebrett / 3-4 personer
300 g kaldt vann
400 g hvetemel (pizzamel eller tipo-00)
1 ts salt
1 ts sukker
gjær
2 personer
170 g kaldt vann
240 g hvetemel (pizzamel eller tipo-00)
1 person
90? g kaldt vann
120 g hvetemel (pizzamel eller tipo-00)
Kjør deigen i en kjøkkenmaskin til den slipper bollen. La heve til dobbel størrelse.
Posted in Oppskrifter, tagged italiensk, oppskrift, pizza, tilbehør on 2015-03-01| Leave a Comment »
Gir ca 1100 g saus, nok til 5-6 store pizzaer.
solsikkeolje til steking
1 gul løk, finhakket
4 ts hvitløkmos
2 ts rød chilimos (Sambal Oelek)
2 bokser hermetiske tomater
1 glass (200g) tomatpuré
bladene fra 1 plante frisk basilikum, finhakket
1 ss oregano
2 ss sukker
3 ts anisfrø
salt og pepper
Varm opp litt solsikkeolje i en kjele og stek løken lett sammen med hvitløkmos, chilimos, anisfrø og oregano. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, basilikum og sukker og la blandingen småkoke under lokk i 30 min. Bruk en stavmikser og kjør blandingen til den er jevn og klumpfri. Smak til med salt og pepper.
Jølles slankesider 