Ingredienser til 4:
2 rå kyllinger
2 gule løk, finhakket
3 grønne epler i små terninger
1 boks hermetiske tomater, finhakket
4 fedd hvitløk, finhakket
4 dl eplejuice
2 dl kyllingkraft (eller hønsebuljong)
1-2 ss karripulver
salt og pepper
1/2 dl solsikkeolje til steking
Del hver kylling i 8 stykker. Skjær av lårene og del dem i to ved leddet, skjær deretter ut filétene og del disse også i to. Krydre kyllingdelene med salt og pepper. Finhakk løk og hvitløk. Skrell eplene og del dem i terninger. Varm oljen i en stor gryte. Brun kjøttet i oljen, en halvpart om gangen. Ta opp kjøttet og stek løk, hvitløk og epler i oljen til det er mykt. Rør inn karripulver, tilsett deretter eplejuice, kyllingkraft og tomater. Kok opp og smak til med salt og pepper (kan være vanskelig å røre inn senere). Legg i kyllingbitene og la det småkoke med lokket på gløtt i 35-40 min. Server med ris og eventuelt en salat.
Jølles slankesider 