Posted in Oppskrifter, tagged kylling, salat, tilbehør, vegetar on 2019-04-28| Leave a Comment »
4 porsjoner
3 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik (eller annen 6-7% eddik)
1 ss peanøttsmør (helst økologisk)
1 ss søt chilisaus
2 ss soyasaus
2 ts revet frisk ingefær
2 båter hvitløk, knust eller revet
2 ss honning
saften av en halv lime
Passer godt til kjøtt. Anbefales til kylling og grillmat.
Posted in Oppskrifter, tagged indisk, kylling, middag on 2014-11-23| Leave a Comment »
3 personer
600 g kyllingkjøtt i terninger
100 g smør
250 g (2 stk) løk, finhakket
30 g (ca 12 fedd, evt 4 ts moset) hvitløk, finhakket
30 g ingefær, revet
2 ts moset rød chili
2 ss garam masala
1 boks (400 g) tomat, grovhakket
1 boks (420 g) yoghurt naturell
1 ss tomatpure
100 g cashewnøtter, grovhakket
150 g kokosmelk
sukker, salt, pepper
4 ss fersk koriander, hakket
Smelt smøret i en kjele. Stek løk, hvitløk, ingefær og chili til det er mykt. Tilsett garam masala og stek videre i 2 min. Tilsett tomat, tomatpure, yoghurt, cashewnøtter og kokosmelk og kok opp. Tilsett kyllingen og la den trekke i 15 min. Smak til med sukker, salt og pepper. Dryss over koriander til slutt. Serveres med ris.
Posted in Oppskrifter, tagged karri, kylling, middag on 2010-05-18| Leave a Comment »
Ingredienser til 4:
2 rå kyllinger
2 gule løk, finhakket
3 grønne epler i små terninger
1 boks hermetiske tomater, finhakket
4 fedd hvitløk, finhakket
4 dl eplejuice
2 dl kyllingkraft (eller hønsebuljong)
1-2 ss karripulver
salt og pepper
1/2 dl solsikkeolje til steking
Del hver kylling i 8 stykker. Skjær av lårene og del dem i to ved leddet, skjær deretter ut filétene og del disse også i to. Krydre kyllingdelene med salt og pepper. Finhakk løk og hvitløk. Skrell eplene og del dem i terninger. Varm oljen i en stor gryte. Brun kjøttet i oljen, en halvpart om gangen. Ta opp kjøttet og stek løk, hvitløk og epler i oljen til det er mykt. Rør inn karripulver, tilsett deretter eplejuice, kyllingkraft og tomater. Kok opp og smak til med salt og pepper (kan være vanskelig å røre inn senere). Legg i kyllingbitene og la det småkoke med lokket på gløtt i 35-40 min. Server med ris og eventuelt en salat.
Posted in Oppskrifter, tagged kylling, meksikansk, middag on 2010-02-13| Leave a Comment »
Ingredienser til 3:
1/2 dl olivenolje
1 plante frisk persille, finhakket
1 stor gul løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
4 friske grønne chili, renset og finhakket
3 bokser hermetiske tomater, flådd og finhakket
salt og pepper
1 kylling, stekt og strimlet
400 g jarlsbergost, revet
5 dl yoghurt naturell
8-10 store hvetetortillas
Fres løk og hvitløk i oljen en dyp stekepanne. Tilsett tomater, persille og chili og la blandingen koke på svak varme i 30-40 min til den har tyknet. Smak til med salt og pepper.
Sett stekovnen på 200 grader. Bland kylling, ost og yoghurt i en stor bolle. Legg en stripe med kjøttblanding tvers over over en tortilla, rull den sammen og legg den i en ildfast form. Gjenta med resten av fyllet. Fordel tomatsaus over rullene i formen og stek i ovnen i ca 30 min til alt er gjennomvarmt. Dryss litt persille over som pynt.
Jølles slankesider 