2,5 l helmelk
0,5 l kulturmelk
300 g sukker
10 egg
1 ts salt
Kok opp helmelken. Pisk sammen egg, sukker, kulturmelk og salt. Rør blandingen inn i den kokende melken. La trekke på svak varme i 6 – 8 t. Det er viktig for konsistensen at det ikke fosskoker eller bobler noe særlig. Avkjøl før gommen tas opp av kjelen.
Legg igjen en kommentar