Posted in Oppskrifter, tagged julemat, pålegg on 2013-01-22| Leave a Comment »
2,5 l helmelk
0,5 l kulturmelk
300 g sukker
10 egg
1 ts salt
Kok opp helmelken. Pisk sammen egg, sukker, kulturmelk og salt. Rør blandingen inn i den kokende melken. La trekke på svak varme i 6 – 8 t. Det er viktig for konsistensen at det ikke fosskoker eller bobler noe særlig. Avkjøl før gommen tas opp av kjelen.
Posted in Oppskrifter, tagged julemat, pålegg on 2010-11-24| Leave a Comment »
8 kryddersildfileter (2 pk)
2 gule løk
5 laurbærblad
1 plante frisk dill
Saus:
1,5 dl solsikkeolje
1,5 dl 7% hvitvinseddik
6 ss vann
270 g tomatpure
400 g sukker
pepper
Silden bør først vannes ut i 12 timer, gjerne i melk.
Bland sammen ingrediensene til sausen. Del løken og skjær den i tynne skiver. Skjær silden i tynne biter. Bruk et glass som rommer minst 1,5 liter. Legg lagvis løk, sild, dill, laurbærblad og saus.
Jølles slankesider 