Gir ca 1100 g saus, nok til 5-6 store pizzaer.
solsikkeolje til steking
1 gul løk, finhakket
4 ts hvitløkmos
2 ts rød chilimos (Sambal Oelek)
2 bokser hermetiske tomater
1 glass (200g) tomatpuré
bladene fra 1 plante frisk basilikum, finhakket
1 ss oregano
2 ss sukker
3 ts anisfrø
salt og pepper
Varm opp litt solsikkeolje i en kjele og stek løken lett sammen med hvitløkmos, chilimos, anisfrø og oregano. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, basilikum og sukker og la blandingen småkoke under lokk i 30 min. Bruk en stavmikser og kjør blandingen til den er jevn og klumpfri. Smak til med salt og pepper.
Legg igjen en kommentar