3 personer
600 g kyllingkjøtt i terninger
100 g smør
250 g (2 stk) løk, finhakket
30 g (ca 12 fedd, evt 4 ts moset) hvitløk, finhakket
30 g ingefær, revet
2 ts moset rød chili
2 ss garam masala
1 boks (400 g) tomat, grovhakket
1 boks (420 g) yoghurt naturell
1 ss tomatpure
100 g cashewnøtter, grovhakket
150 g kokosmelk
sukker, salt, pepper
4 ss fersk koriander, hakket
Smelt smøret i en kjele. Stek løk, hvitløk, ingefær og chili til det er mykt. Tilsett garam masala og stek videre i 2 min. Tilsett tomat, tomatpure, yoghurt, cashewnøtter og kokosmelk og kok opp. Tilsett kyllingen og la den trekke i 15 min. Smak til med sukker, salt og pepper. Dryss over koriander til slutt. Serveres med ris.
Jølles slankesider 